黄花犹带露，红叶已随风。

目送了枫叶霜红，层林尽染。

挥别了色彩斑斓，秋水长天。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。春耕夏耘、秋收冬藏，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏的状态，其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是一个非常重要的节日，在中国大部分地区都有祭祖、饮宴等习俗。到了今天，不少的地方仍以隆重的仪式来过“立冬节”，与亲朋一起聚在一起举行盛大的宴会。

酿黄酒又称冬酿，主要盛行于绍兴地区，是绍兴的传统酿酒风俗。绍兴人将立冬到立春的这段适合酿黄酒的时间，称之为冬酿。因为冬季气温低、水体清冽，可以有效抑制杂菌的繁育，同时在长时间的低温中发酵，可以使酒具有更好的风味。

补冬，在寒冬来临之际，要采取一切办法来提升身体抵御寒冷的能力，于是全国各地，都有着极具地方特色的立冬食俗。在我国的有些南方地区有着吃鸡鸭鱼肉，以增强体质，抵御寒冬。而在北方地区，则是盛行吃饺子，人们普遍认为，立冬吃饺子，在冬天就不会冻坏耳朵。饺子与“交子”谐音，我国古代以农业立国，大年三十是新年与旧年相交，立冬是秋季与冬季相交，故而吃饺子。

立冬之始，姹紫嫣红逐渐退场，大地渐归纯粹、寂静。我们换上冬衣、进补养生、储存能量，准备迎接即将到来的寒冬。但也不要忘记在这段惬意的慢时光里停下脚步，细细感受岁月的流转，享受生活之味。