“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，标志着仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”

用平气法将大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，盛极而衰，阳气也已有所萌动，老虎开始有求偶行为；而“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

“小雪腌菜，大雪腌肉”大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。腌好后挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。窗台晾晒的腌肉、香肠等，都是记忆中不变的“年味”。

“冬天进补，开春打虎”冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，萝卜、枸杞、羊肉、红薯、红枣等可以适量多吃一些。

冬季食补还应供给一些富含维生素的食物，尤其在大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是当季水果，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

年岁暮风雪始，静候春风万物生。大雪已至，冬来无恙。拾一缕阳光，存一份美好，愿每一个寒冷的日子里，都有温暖相伴！